Mainzer Küche | Moving Kitchen | Demokratie beginnt in der Küche
2016
Mainz, Rheinland-Pfalz
Frankfurt am Main, Hessen
Hochschule Mainz
Interdisziplinäres Projekt
(Architektur & Innenarchitektur)
Bruno Johannbroer (Lehrauftrag)
Das interdisziplinäre Projekt „Demokratie beginnt in der Küche“ untersucht die Küche als sozialen, inklusiven und wandelbaren Raum. Ausgehend von der historischen Frankfurter Küche wird der traditionell funktional und geschlechtsspezifisch geprägte Küchenraum neu interpretiert: als offener Ort für gemeinsames Kochen, Care-Arbeit, Austausch, digitale Vernetzung und gesellschaftliche Teilhabe. Studierende aus Architektur und Innenarchitektur entwickelten die Mainzer Küche als prototypischen Raumtyp einer demokratischen Gemeinschaftsküche. Im Mittelpunkt stehen Universal Design, flexible Nutzung, nachhaltige Materialwahl, Wiederverwendung, Upcycling und D.I.Y.-Strategien. Ein 1:1-Prototyp macht die Konzepte praktisch erfahrbar und überprüfbar. Alltagsszenarien, Workshops, Pop-up-Formate und Ausstellungen untersuchen, wie sich Küchenräume an unterschiedliche Nutzergruppen, Wohnformen und soziale Situationen anpassen können. In dem Projekt wurde ein BIM-fähiges Modell als digitaler Zwilling zur Koordination der Fachdisziplinen aufgebaut. Durch Netzwerke aus Planung, Handwerk und Industrie konnte die prototypische Kücheneinheit bautechnisch realitätsnah umgesetzt werden.
